ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് തയ്യാറാക്കലും പ്രയോഗവും

ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് തയ്യാറാക്കലും പ്രയോഗവും

അസറ്റിക് ആസിഡ്, എന്നും വിളിച്ചുഅസറ്റിക് ആസിഡ്, ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ്, കെമിക്കൽ ഫോർമുലCH3COOH, ഒരു ഓർഗാനിക് മോണിക് ആസിഡും ഷോർട്ട് ചെയിൻ സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡും ആണ്, ഇത് വിനാഗിരിയിലെ ആസിഡിൻ്റെയും രൂക്ഷ ഗന്ധത്തിൻ്റെയും ഉറവിടമാണ്. സാധാരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അതിനെ വിളിക്കുന്നു "അസറ്റിക് ആസിഡ്", എന്നാൽ ശുദ്ധവും ഏതാണ്ട് അൺഹൈഡ്രസ് അസറ്റിക് ആസിഡും (1% ൽ താഴെ ജലാംശം) വിളിക്കുന്നു"ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ്", ഇത് 16 മുതൽ 17 വരെ മരവിപ്പിക്കുന്ന പോയിൻ്റുള്ള നിറമില്ലാത്ത ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് സോളിഡാണ്° സി (62° എഫ്), ദൃഢീകരണത്തിന് ശേഷം ഇത് നിറമില്ലാത്ത ക്രിസ്റ്റലാണ്. അസറ്റിക് ആസിഡ് ഒരു ദുർബലമായ ആസിഡാണെങ്കിലും, അത് നശിപ്പിക്കുന്നതാണ്, അതിൻ്റെ നീരാവി കണ്ണിനും മൂക്കിനും അലോസരമുണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇത് രൂക്ഷവും പുളിച്ചതുമായ മണമാണ്.

ചരിത്രം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വാർഷിക ആവശ്യംഅസറ്റിക് ആസിഡ് ഏകദേശം 6.5 ദശലക്ഷം ടൺ ആണ്. ഇതിൽ ഏകദേശം 1.5 ദശലക്ഷം ടൺ റീസൈക്കിൾ ചെയ്യുകയും ബാക്കി 5 ദശലക്ഷം ടൺ പെട്രോകെമിക്കൽ ഫീഡ്സ്റ്റോക്കുകളിൽ നിന്ന് നേരിട്ടോ ജൈവ അഴുകൽ വഴിയോ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ദിഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് അഴുകൽ ബാക്ടീരിയ (അസെറ്റോബാക്റ്റർ) ലോകത്തിൻ്റെ എല്ലാ കോണിലും കാണാം, വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളും അനിവാര്യമായും വിനാഗിരി കണ്ടെത്തുന്നു - ഇത് വായുവിൽ തുറന്നിരിക്കുന്ന ഈ ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനയിൽ, ഡു കാങ്ങിൻ്റെ മകൻ ബ്ലാക്ക് ടവറിന് വിനാഗിരി ലഭിച്ചത് അവൻ ദീർഘനേരം വീഞ്ഞുണ്ടാക്കിയതുകൊണ്ടാണെന്ന് ഒരു പഴഞ്ചൊല്ലുണ്ട്.

ഉപയോഗംഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ്രസതന്ത്രത്തിൽ വളരെ പുരാതന കാലം മുതലുള്ളതാണ്. ബിസി മൂന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഗ്രീക്ക് തത്ത്വചിന്തകനായ തിയോഫ്രാസ്റ്റസ്, കലയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പിഗ്മെൻ്റുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അസറ്റിക് ആസിഡ് ലോഹങ്ങളുമായി എങ്ങനെ പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു, വെളുത്ത ലെഡ് (ലെഡ് കാർബണേറ്റ്), പാറ്റീന (കോപ്പർ അസറ്റേറ്റ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചെമ്പ് ലവണങ്ങളുടെ മിശ്രിതം) എന്നിവ വിശദമായി വിവരിച്ചു. പുരാതന റോമാക്കാർ ഈയം പാത്രങ്ങളിൽ പുളിച്ച വീഞ്ഞ് തിളപ്പിച്ച് സാപ്പ എന്ന ഉയർന്ന മധുരമുള്ള സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കി. റോമൻ പ്രഭുക്കന്മാർക്കിടയിൽ ലെഡ് വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമായ ലെഡ് അസറ്റേറ്റ് എന്ന മധുരഗന്ധമുള്ള ലെഡ് ഷുഗർ സപ്പയിൽ സമ്പുഷ്ടമായിരുന്നു. എട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പേർഷ്യൻ ആൽക്കെമിസ്റ്റ് ജാബർ വാറ്റിയെടുത്ത് വിനാഗിരിയിൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് കേന്ദ്രീകരിച്ചു.

1847-ൽ ജർമ്മൻ ശാസ്ത്രജ്ഞനായ അഡോൾഫ് വിൽഹെം ഹെർമൻ കോൾബെ ആദ്യമായി അജൈവ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് അസറ്റിക് ആസിഡ് സമന്വയിപ്പിച്ചു. ഈ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ പ്രക്രിയയാണ് ക്ലോറിനേഷനിലൂടെ കാർബൺ ടെട്രാക്ലോറൈഡിലേക്കുള്ള ആദ്യത്തെ കാർബൺ ഡൈസൾഫൈഡ്, തുടർന്ന് ജലവിശ്ലേഷണത്തിന് ശേഷം ടെട്രാക്ലോറെത്തിലീൻ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വിഘടിപ്പിക്കുകയും ക്ലോറിനേഷൻ നടത്തുകയും അങ്ങനെ ട്രൈക്ലോറോഅസെറ്റിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് അസറ്റിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഇലക്ട്രോലൈറ്റിക് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള അവസാന ഘട്ടമാണ്.

1910-ൽ, മിക്കതുംഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് കൽക്കരി ടാറിൽ നിന്ന് തിരിച്ചെടുത്ത മരത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തു. ആദ്യം, കൽക്കരി ടാർ കാൽസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു, തുടർന്ന് രൂപംകൊണ്ട കാൽസ്യം അസറ്റേറ്റ് സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡുമായി അമ്ലീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അതിൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് ലഭിക്കും. ഈ കാലയളവിൽ ജർമ്മനിയിൽ ഏകദേശം 10,000 ടൺ ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടു, അതിൽ 30% ഇൻഡിഗോ ഡൈ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു.

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് കൃത്രിമ സിന്തസിസ്, ബാക്ടീരിയൽ അഴുകൽ എന്നിവയിലൂടെ തയ്യാറാക്കാം. ഇന്ന്, ബയോസിന്തസിസ്, ബാക്ടീരിയൽ അഴുകൽ, ലോകത്തിൻ്റെ മൊത്തം ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ 10% മാത്രമാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വിനാഗിരി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രീതിയാണ്, കാരണം പല രാജ്യങ്ങളിലെയും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലെ വിനാഗിരി ജൈവശാസ്ത്രപരമായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. 75%അസറ്റിക് ആസിഡ് വ്യാവസായിക ഉപയോഗത്തിനായി മെഥനോൾ കാർബോണൈലേഷൻ വഴിയാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഒഴിഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ മറ്റ് രീതികളാൽ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ഉപയോഗിക്കുക

ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് ഒരു മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പും ഒരു കാർബോക്‌സിലിക് ഗ്രൂപ്പും അടങ്ങുന്ന ലളിതമായ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡാണ്, കൂടാതെ ഒരു പ്രധാന കെമിക്കൽ റിയാക്ടറുമാണ്. രാസ വ്യവസായത്തിൽ, പാനീയ കുപ്പികളിലെ പ്രധാന ഘടകമായ പോളിയെത്തിലീൻ ടെറഫ്താലേറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് ഫിലിമിനായി സെല്ലുലോസ് അസറ്റേറ്റും മരം പശകൾക്കായി പോളി വിനൈൽ അസറ്റേറ്റും നിരവധി സിന്തറ്റിക് നാരുകളും തുണിത്തരങ്ങളും നിർമ്മിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ, നേർപ്പിച്ച പരിഹാരം ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ്പലപ്പോഴും ഒരു descaling ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ പട്ടിക E260 ൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് ഒരു അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായി വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ്നിരവധി സംയുക്തങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അടിസ്ഥാന രാസവസ്തുവാണ്. ഒരൊറ്റ ഉപയോഗം അസറ്റിക് ആസിഡ് വിനൈൽ അസറ്റേറ്റ് മോണോമറിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പാണ്, തുടർന്ന് അസറ്റിക് അൻഹൈഡ്രൈഡും മറ്റ് എസ്റ്ററുകളും തയ്യാറാക്കുന്നു. ദിഅസറ്റിക് ആസിഡ് വിനാഗിരിയിൽ എല്ലാം ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമാണ്ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ്.

നേരിയ അസിഡിറ്റി കാരണം നേർപ്പിച്ച അസറ്റിക് ആസിഡ് ലായനി തുരുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ക്യൂബോമെഡൂസേ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കുത്തുകൾ ചികിത്സിക്കാനും ഇതിൻ്റെ അസിഡിറ്റി ഉപയോഗിക്കുന്നു, സമയബന്ധിതമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജെല്ലിഫിഷിൻ്റെ കുത്തുന്ന കോശങ്ങളെ പ്രവർത്തനരഹിതമാക്കുന്നതിലൂടെ ഗുരുതരമായ പരിക്കുകളോ മരണമോ പോലും തടയാനാകും. വോസോൾ ഉപയോഗിച്ച് Otitis externa ചികിത്സയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.അസറ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകളുടെയും ഫംഗസുകളുടെയും വളർച്ചയെ തടയുന്നതിനുള്ള സ്പ്രേ പ്രിസർവേറ്റീവായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.